化学版苹果(化学版小苹果)

1、7 如果苹果块变成蓝色，这表明苹果中含有淀粉。

2、该种水果在冷库存放不会产生有毒物质苹果本身不含毒素，且在冷库存放的过程中，内部会发生一系列的化学反应，这些反应主要是为了应对冷库中的低温和高湿环境，以保持苹果的新鲜度和品质苹果在冷库中储存时，为了适应低温环境，苹果的呼吸作用会减缓，从而减少营养物质的消耗和有机物质的积累为了防止水。

3、苹果含铁，暴露在空气中，铁就氧化了，如生锈般当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变所以苹果削皮放一会儿后会变色。

4、实验题目实验A苹果汁是否呈酸性实验B生苹果是否含淀粉 实验器材烧杯，玻璃棒，碘酒，小刀，苹果，榨汁机，PH试纸 实验步骤实验A1将苹果放入榨汁机中榨汁，2将榨好的汁放入烧杯中，3取PH试纸一张用玻璃棒沾苹果汁涂抹在PH试纸上，4观察PH试纸颜色变化实验B1取小刀将苹果切开。

5、1 苹果变黄的化学原理 苹果在成熟过程中，叶绿素分解，类胡萝卜素相对增加，导致颜色由绿转黄这一变化受到气温光照和氧气浓度等因素的影响2 酶促褐变的作用 苹果削皮后，细胞内的酚类物质在酚酶的作用下与氧气反应，生成醌类物质，引发褐变，使苹果表面呈现黄色3 食物褐变的普遍性 这种酶。

6、首先，我们建议在购买苹果时，选择新鲜且没有破损的苹果新鲜苹果中的化学物质含量相对较低，因此其味道也更为接近自然其次，通过削皮可以有效去除苹果皮上可能残留的化学物质在食用前，用清水浸泡一段时间也能减少苹果果肉中潜在的化学物质此外，我们还可以考虑使用一些天然防腐剂来延长苹果的保存时间。

7、苹果在削皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色会由浅变深，最后变成深褐色这是因为苹果内含有一种氧化酶，当空气中的氧气与果肉接触，在氧化酶的催化下，果肉中的有机质被氧化导致变色这种色变反应并非苹果所独有，马铃薯的块茎桃茄子等切开后也会发生类似变色这主要是因为这些植物体内存在酚类。

8、苹果的化学成分主要包括以下几类一糖类 葡萄糖作为单糖之一，是人体能量供应的重要来源果糖同样作为单糖，存在于苹果中，为人体提供甜味和能量纤维素属于多糖类，有助于促进肠胃蠕动，维持消化系统健康二维生素 苹果中含有多种维生素，如维生素C维生素A等，这些维生素对于维持人体正常生理。

9、苹果成熟后放出的最多的气体有两种，一种是苹果进行无氧呼吸产生，酒精学名乙醇，结构简式为C2H5OH一种是苹果在成熟的情况下会产生的乙烯， 乙烯结构简式为CH2=CH2其他的气体也有比如酯类醛类，但不多乙醇是有特殊香味的气味 乙烯是一种无色稍有气味的气体所以产生的香味应该是应该是以乙醇。

10、甲醛泡过的苹果会氧化**苹果中的化学成分与甲醛发生反应，使苹果表面变得坚硬有光泽粘液减少，呈现更新的状态然而，这并不影响苹果被氧化苹果在空气中放置一段时间后，果肉中的营养物质会与氧气发生反应，导致苹果的颜色味道和营养价值发生变化因此，无论是用甲醛处理过的苹果还是未处理的。

11、定义不同生长环境不同1有机苹果是指来自有机农业生产体系的苹果，其种植加工和认证都符合有机认证标准而无机苹果则是指传统种植方式下的苹果，其种植过程中使用化学合成的肥料农药和生长调节剂2有机苹果在生长期间不会使用农药化肥生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物。

12、苹果遇到空气会变色的原因主要是因为氧化反应具体解释如下酶的作用苹果被采摘后，其内部的代谢活动并未停止，各种酶仍在持续“工作”化学反应当苹果被削皮或剥开后，其含有的多酚类化学物质单宁，在酶的作用下，会与空气中的氧气发生化学反应生成褐色物质这一化学反应会生成醌类化合物。

13、苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木，苹果的营养价值很高，它富含矿物质和维生素而且含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余的盐分，它也是一种低热量的食物，每100克大约产生60千卡左右的热量氧化为氧元素与其他的物质元素发生的化学反应，苹果果肉里面有酚类物质，酚类组织在与氧气接触，并。

14、没成的苹果其中所含的糖类大都是淀粉志碘水反应变蓝色这样的多糖，所以我们平进也会感觉不成熟的果实没有太多甜味而随着慢慢成熟，其中淀粉等多糖会分解成葡萄糖还有果酸会与银氨溶液反应，因银氨溶液是碱性的 C吧 我。

15、苹果是碳水化合物以下是对这一结论的详细解释1 苹果的化学组成 苹果中的碳氢氧含量较高，这是碳水化合物的主要组成元素因此，从化学组成上来看，苹果确实属于碳水化合物的一种2 苹果的碳水含量 苹果中的碳水含量并不低，每100克的苹果中大约含有137克左右的碳水化合物这一数值表明，苹果是含有丰。

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